Curry zeichnet sich durch seine leckere sämige Sauce aus, in der sich viel frisches Gemüse, manchmal auch Obst und zarte Fleischstücke befinden (Natürlich geht es auch ohne). Klassischerweise passt dazu hervorragend reis. Mit Kichererbsen wird es noch sättigender.
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Fruchtig und süßsauer wird’s mit feingewürfelter Mango oder Ananas. Wer es cremig mag, verwendet für das Curry zusätzlich Kokosmilch oder Schmand.CURRY GEMÜSE MIT REIS
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Zubereitung
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