Mini-Pizzen

von Dagmar von Cramm 22. November 2018

verfasst von Dagmar von Cramm 22. November 2018

Traditionell wird Pizza mit Hefeteig gebacken. Pizzateig mit Hefe ist schnell gemacht, aber er muss lang gehen, aber es geht auch ohne Hefe! Dieser Teig wird aus Quark (für die extra Portion Eiweiß), Mehl, Olivenöl und Backpulver zubereitet.
Beim belegen können die Kleinen tatkräftig mithelfen.

Mini-Pizzen

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Portionen: 6 Mini-Pizzen

Nährwerte pro Stück: 133 kcal 6 g Fett 14 g Kohlenhydrate 6 g Eiweiß 1 g Ballaststoffe

Bewertung 5.0/5

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Zutaten

100 g Weizenmehl (Type 1050)
1 TL Backpulver
2 EL Magerquark
2 EL Olivenöl
½ TL Salz
3-4 EL Tomatenmark
getrocknete italienische Kräuter
1-2 Scheiben Putenschinken
1 Tasse kleingeschnittenes Gemüse nach Belieben
5-6 EL geriebener Mozzarella

Zubereitung

Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Dann Quark, Olivenöl und etwas Salz Unterkneten. Ist der Teig zu trocken, noch 1-2 EL Wasser dazu geben. Den Teig in 6 gleich große Stücke teilen, daraus Pizzafladen formen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen.
Tomatenmark mit 1 EL Wasser und getrockneten Kräutern glattrühren, auf den Pizzaböden verstreichen. Mit klein geschnittenem Gemüse (Paprika, Champignons, Brokkoli, Mais) und Schinkenstückchen belegen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen. Die Pizzen 12-15 Min. bei 200 Grad auf der untersten Schiene im Backofen backen.

Tipp

Bei mehr als 3 Kindern die Menge einfach verdoppeln. Die Pizzen lassen sich gut vorbereiten – der Teig verändert sich nicht beim stehen. Lasst die Kinder den Belag für „ihre“ Pizza selber auftun – dann werden sie es lieben!

Mini-Pizzen

Mini-Pizzen

Zutaten

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